Refroidisseur à air
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G-LineG-LineCellule de refroidissement - 3 x 2/3 GN - G-Line - ATT02La cellule de refroidissement rapide G-Line - 3x 2/3 GN - ATT02 est un système de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés... PlusPrix Spécial 1 279,- € Prix normal 1 599,- €Il n'en reste que 2 en stock-
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G-LineG-LineCellule de refroidissement rapide - 3 x 1/1 GN - G-Line - ATT03La cellule de refroidissement rapide G-Line - 3x1/1 GN - ATT03 est un système de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés en... PlusPrix Spécial 1 599,- € Prix normal 1 999,- €Il n'en reste que 1 en stock-
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DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 10 x 1/1 GN - 10 x 60x40 CM - H 142 x 79 x 80 CM - Diamant - GTP-10/LDCongélateur rapide 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (30-20 Kg.) Capacité : 10 GN 1/1 (ou) 10x 600x400 mm (grilles et plaques en option). Production par cycle : 30 Kg (+70° C +3° C) et 20 Kg (+70° C -18° C) - Sonde à cœur incluse. Structure anti-basculement en fil d'acier inoxydable (amovible), hauteur entre les plaques 65 mm. Porte réversible,... PlusPrix Spécial 3 515,93 € Prix normal 3 801,- €-
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PolarPolarGlacière rapide - H 42 x 66 x 65 CM - 230 V - Inox - Polar - CK640Refroidisseur de table Polar série G-congélateur rapide 8kg-5kgGN2/3Refroidisseur de table compact en acier inoxydable et congélateur choc pour un refroidissement et une congélation rapides . Le goût, l'apparence et la qualité des aliments sont préservés. Porte à fermeture automatique avec isolation de 60 mm d'épaisseur.Convient pour... PlusPrix Spécial 1 849,08 € Prix normal 1 999,- €-
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DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 3 x GN 1/1 - H 51,4 x 56 x 70 CM - Diamant - GTP-3/LDCongélateur rapide 3x GN 1/1 (8-5 Kg.) Petit format (peut être placé sur l'étagère inférieure d'une table de travail). Capacité : 3 GN 1/1. Production par cycle : 8 Kg (+70° C +3° C) et 5 Kg (+70° C -18° C). Sonde centrale par défaut. Porte (non réversible) avec poignée en acier inoxydable. Guides pour plaques en acier inoxydable,... PlusPrix Spécial 1 895,33 € Prix normal 2 049,- €-
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DiamondDiamondCellule de refroidissement - 5 x 1/1 GN - 5 x 60x40 CM - H 90 x 79 x 70 CM - Diamant - GTP-5/LDCongélateur rapide 5x GN 1/1 (ou) 600x400 (12-8Kg.) Capacité : 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et plaques en option). Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) et 8 Kg (+70° C -18° C). Sonde centrale par défaut. Structure « anti-basculement » en fil d'acier inoxydable (amovible), avec un espacement de 65 mm pour les... PlusPrix Spécial 2 477,15 € Prix normal 2 678,- €-
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DiamondDiamondBlastchiller - Table de travail - 6 x 1/1 GN - H 90 x 125 x 70 CM - Bord droit - Diamant - GTBT6/TSModèle de table de congélation rapide, TOUCH SCREEN 6x GN1/1 (20-12 Kg) Capacité : 6x GN 1/1 (grilles et platines et option). Production par cycle : 20kg (+70°C + 3°C) ou 12kg (+70°C -18°C). Jauge de température à cœur Structure anti-basculement en acier inoxydable. (interchangeables) espacement des grilles : 74 mm Type de liquide de... PlusPrix Spécial 4 815,55 € Prix normal 5 206,- €-
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CombisteelCombisteelCellule de refroidissement rapide - 5 x 1/1 GN - H 85 x 80 x 75 CM - 230V - Poignée combi - 7489.5205Prix Spécial 2 544,12 € Prix normal 2 750,40 €Temporairement épuisé -
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DiamondDiamondCellule de Refroidissement - Congélateur - 10 x GN 1/1 - H 173,1 x 89,5 x 93,9 CM - Diamant - BCC/XT-10Cellule de congélation à refroidissement rapide 10x GN1/1 50/50 kgPrix Spécial 13 425,45 € Prix normal 14 514,- €-
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DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 6 x GN 1/1 - H 106 x 89,7 x 93,7 CM - Diamant - BCC/XT-06Cellule de congélation à refroidissement rapide 6x GN1/1 30/25 kgPrix Spécial 10 226,80 € Prix normal 11 056,- €-
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DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 5 x 1/1 GN - 5 x 60x40 CM - H 88 x 79 x 83 CM - Diamant - CBT51/NTCapacité : 5x GN 1/1 (ou) 5x EN 600x400 mm (fourni : 1x grille GN 1/1) Production par cycle : 18 Kg (+70°C +3°C) ou 12 Kg (+70°C -18°C). Core probe par défaut Structure "anti-basculement" en fil d'inox (amovible), emplacement pour plaques de 67 mm Porte réversible (sur demande : jeu de charnières à gauche) avec poignée intégrée... PlusPrix Spécial 2 972,03 € Prix normal 3 213,- €-
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DiamondDiamondCellule de refroidissement - 3 x 1/1 GN - 3 x 60x40 CM - H 67 x 62 x 67 CM - Diamant - CBT31/NTCellule de refroidissement rapide, 3x GN1/1(12-8 Kg) ÉCRAN TACTILE Capacité : 3 GN 1/1 (fourni : 1x grille GN 1/1) Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) ou 8 Kg (+70° C -18° C). Core probe par défaut Structure anti-basculement en fil d'acier inoxydable (amovible), emplacement pour plaques de 67 mm Porte (non réversible) avec... PlusPrix Spécial 2 337,48 € Prix normal 2 527,- €-
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DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 5 x 1/1 GN - 5 x 60x40 CM - H 90 x 79 x 73 CM - Diamant - WR-5G5P-ECCongélateur rapide 5x GN 1/1 (ou) 600x400 (12-8Kg.) Capacité : 5 GN 1/1 (ou) 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (1 grille GN 1/1 fournie en standard). Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) et 8 Kg (+70° C -18° C). Sonde centrale par défaut. Structure "anti-basculement" en fil d'inox (amovible), emplacement pour plaques de 67 mm. Porte... PlusPrix Spécial 2 237,58 € Prix normal 2 419,- €-
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Prix Spécial 6 012,50 € Prix normal 6 500,- €-
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Prix Spécial 7 399,08 € Prix normal 7 999,- €-
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HendiHendiRefroidisseur choc 5 x GN 1/1 - H 88 X 74 X 75 CM - Arktic - 232170Capacité chambre : 5 bacs GN 1/1 ou 5 bacs 600x400 mm. Dimensions chambre : 610x410x410 mm. 5 jeux de poutres espacées de 70 mm. Capacité de refroidissement à 3°C : 20 kg. Pouvoir de congélation jusqu'à -18°C : 15 kg. Poids : 71 kg.Prix Spécial 3 062,44 € Prix normal 3 310,75 €-
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HendiHendiRefroidisseur choc 7 x GN 1/1 - Inox - H 129 X 74 X 75 CM - Arktic - 232194Capacité chambre : 7 bacs GN 1/1 ou 7 bacs 600x400 mm. Dimensions chambre : 610x410x760 mm. 7 jeux de poutres, espacées de 105 mm. Capacité de refroidissement à 3°C : 25 kg. Pouvoir de congélation jusqu'à -18°C : 20 kg. Poids : 90 kg.Prix Spécial 4 949,44 € Prix normal 5 350,75 €-
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HendiHendiRefroidisseur choc 10 x GN 1/1 - Inox - H 129 X 74 X 75 CM - Arktic - 232187Capacité chambre : 10 bacs GN 1/1 ou 10 bacs 600x400 mm. Dimensions chambre : 610x410x760 mm. 10 jeux de poutres espacées de 70 mm. Capacité de refroidissement à 3°C : 25 kg. Pouvoir de congélation jusqu'à -18°C : 20 kg. Poids : 90 kg.Prix Spécial 5 028,07 € Prix normal 5 435,75 €-
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Prix Spécial 2 118,94 € Prix normal 2 290,75 €-
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Prix Spécial 7 030,- € Prix normal 7 600,- €Temporairement épuisé -
DiamondDiamondCellule de refroidissement - 21 x 1/1 GN - H 207 x 50 x 70 CM - Diamant - AR5-TN/HERéfrigérateur flash & cellule de refroidissement rapide, GN 1/1 (20kg) Capacité : réfrigérateur 16x GN 1/1, chambre froide 5x GN 1/1 (Production par cycle : 20 Kg à T°+70°+3°C. Sonde à cœur incluse. Accessoires standards : 5 paires de guides "anti-basculement" et 3 grilles GN 1/1. Isolation 80 mm. 4 réglables en acier inoxydable... PlusPrix Spécial 3 538,13 € Prix normal 3 825,- €Temporairement épuisé-
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SaroSaroRefroidisseur d'amortisseur - 10 x 1/1 GN - Saro - 323-4510Matière : (intérieur et extérieur) acier inoxydablePour 10 x GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm4 pré-programmés cycles li>Jauge de température à cœurRefroidissement : 40 kg de +70 à +3 °C en 90 min.Surgélation : 28 kg de +70 à -18°C en 240 min.Isolation : 70 mmCommande numérique (DIXELL)Réfrigérant : R290Poids brut : 190 kg... PlusPrix Spécial 2 984,88 € Prix normal 3 226,90 €Temporairement épuisé-
Verwacht op voorraad: Entre 02 septembre et 08 septembre
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G-LineG-LineCellule de refroidissement - 5 x 1/1 GN - G-Line - ATT05La cellule de refroidissement rapide G-Line - 5x1/1 GN - ATT05 est un système de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés en... PlusPrix Spécial 1 919,- € Prix normal 2 399,- €-
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SaroSaroRefroidisseur d'amortisseur - 3 x 1/1 GN - Saro - 455-1500Matière : acier inoxydable3 niveaux de température réglablesRefroidissement rapide : 40 kg de +70 à +3°C en 90 min. Congélation : 28 kg de +70 à -18 °C en 240 min.Affichage numériqueCapteur de température à cœurMinuteur intégréRéfrigérant R452a (GWP 2140), 900 g, 1 926 équivalent CO2Poids brut : 89 kgDimensions : L 750 mm x P... PlusPrix Spécial 1 932,03 € Prix normal 2 088,68 €-
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SaroSaroRefroidisseur d'amortisseur - 5 x 1/1 GN - Saro - 455-1505Matière : acier inoxydable3 niveaux de température réglablesRefroidissement rapide : 40 kg de +70 à +3°C en 90 minutes.Congélation : 28 kg de +70 à -18 °C en 240 minutes.Affichage numériqueCapteur de température à cœurFonction minuterie< /li> Réfrigérant R452a (GWP 2140), 1500 g, 3 210 équivalent CO2Poids brut : 98... PlusPrix Spécial 4 671,25 € Prix normal 5 050,- €-
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DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 10 x 1/1 GN - 10 x 60x40 CM - H 180 x 80 x 90 CM - Diamant - DBT101/TSCellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (40-25 Kg) Capacité : 10x GN 1/1 (ou) 10x EN 600x400 mm (grilles et plaques en option). Production par cycle : 40 Kg (+70° C +3° C) ou 25 Kg (+70° C -18° C). Sonde centrale par défaut. Structure "anti-basculement" en fil inox (amovible), distance pour plaques GN 1/1 (75... PlusPrix Spécial 7 243,68 € Prix normal 7 831,- €Temporairement épuisé-
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CombisteelCombisteelCellule de refroidissement rapide - 10 x 1/1 GN - H 141 x 80 x 75 CM - 230V - Poignée combi - 7489.5215Prix Spécial 3 593,07 € Prix normal 3 884,40 €Temporairement épuisé -
CombisteelCombisteelCellule de refroidissement rapide - 15 x 1/1 GN - H 201 x 80 x 85 CM - 400V - Poignée combi - 7489.5217Prix Spécial 6 536,79 € Prix normal 7 066,80 €Temporairement épuisé -
TecnodomTecnodomCellule de Refroidissement - 5 x 1/1 GN - Tecnodom - AT05ISOLa cellule de refroidissement rapide Tecnodom AT05 est une cellule de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés en quatre... PlusPrix Spécial 1 747,33 € Prix normal 1 889,- €Temporairement épuisé -
BartscherBartscherCellule de refroidissement rapide - 5 x 1/1 GN - Bartscher - 700605Fréquence : 50 HzType de grilles : Sens traversConsommation énergétique : Refroidissement rapide : 0,12 kWH/kg, Congélation rapide : 0,35 kWh/ kg Potentiel de réchauffement climatique : 3922Cycle de refroidissement rapide : 70 °C à 3 °C (16 kg en 90 min)Capacité de congélation rapide : 70 °C à -18°C (12 kg en 240... PlusPrix Spécial 3 345,79 € Prix normal 3 617,07 €-
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DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 15 x 5 litres - Crème glacée - Diamant - DBT101/TS_ST101/15X5En combinaison avec une cellule de refroidissement rapide et un congélateur rapide.Prix Spécial 10 010,35 € Prix normal 10 822,- €Temporairement épuisé -
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DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 6 x 5 litres - Crème glacée - Diamant - DBT51/TS_ST51/6X5En combinaison avec une cellule de refroidissement rapide et un congélateur rapide.Prix Spécial 5 054,20 € Prix normal 5 464,- €Temporairement épuisé -
DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 10 x GN 2/1 - H 173 x 125 x 109,2 CM - Diamant - BCC/XT-12Cellule de congélation à refroidissement rapide 10x GN 2/1 70/70 kgPrix Spécial 16 608,38 € Prix normal 17 955,- €Temporairement épuisé -
DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 20 x GN 1/1 - H 174,1 x 104 x 85 CM - Diamant - BCC/XT-20GRCellule de congélation à refroidissement rapide 20x GN 1/1 100/85 kg sans groupePrix Spécial 12 103,63 € Prix normal 13 085,- €Temporairement épuisé -
DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 20 x GN 2/1 - H 227 x 140 x 126,6 CM - Diamant - BCC/XT-22TD-GRCellule de congélation à refroidissement rapide 20x GN2/1 180/170 kg, Roll-in, sans groupe (livré démonté)Prix Spécial 19 703,43 € Prix normal 21 301,- €Temporairement épuisé
Les cellules de refroidissement et congélateurs du monde Horeca
Si vous souhaitez refroidir rapidement des aliments, vous pouvez bien sûr utiliser un simple réfrigérateur ou congélateur. L’inconvénient est que le processus de refroidissement prend souvent trop de temps. Surtout si la nourriture est bonne et chaude. Il est donc recommandé d’utiliser une cellule de refroidissement ou un congélateur pour restauration. Ces appareils professionnels sont également appelés refroidisseurs à air pulsé, refroidisseurs à choc ou surgélateurs et le monde Horeca les propose dans toutes sortes de tailles et de modèles.
À quoi sert la cellule de refroidissement rapide ou la cellule de refroidissement rapide ?
Une cellule de refroidissement rapide, un refroidisseur rapide ou une cellule de refroidissement rapide garantissent que vos aliments chauds, par exemple à une température de 70 degrés, refroidissent rapidement. Ceci est utile si, par exemple, vous recevez chaque semaine des plats chauds au four de votre fournisseur. Avec la cellule de refroidissement rapide pour restauration, vous pouvez refroidir rapidement ces produits avant de les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Car s'il faut beaucoup de temps pour refroidir des plats chauds au réfrigérateur ou au congélateur, cela peut être fait en une demi-heure dans une cellule de refroidissement rapide. En refroidissant rapidement la vaisselle, il est plus difficile pour les bactéries de s'installer dans les aliments. Un autre avantage de ce processus de refroidissement rapide est que moins de cristaux de glace se forment sur les aliments. Une fois ces cristaux de glace fondus, un excès d’humidité est libéré, ce qui affecte le goût des aliments. Avec une cellule de refroidissement rapide, vous aurez moins de problèmes avec cela.
Différentes tailles de cellules de refroidissement rapide et de congélateurs
Le monde Horeca propose des cellules de refroidissement et des congélateurs de différentes tailles. Si vous n'utilisez pas souvent la cellule de refroidissement, choisissez une taille plus petite pouvant accueillir 3 bacs GN 1/1 différents. Si vous avez besoin de la cellule de refroidissement pour de grandes quantités, consultez nos grandes tailles qui s'adaptent à 15 fois un récipient GN 1/1. Bref, nous avons des cellules de refroidissement pour restauration de la taille d'un micro-ondes ou d'un vrai réfrigérateur.