À quoi faut-il faire attention lors de l’achat de bains maries ?

Choisissez un bain marie adapté au type de plats que vous allez préparer. Certains bains maries conviennent mieux à la préparation d’aliments liquides, tandis que d’autres conviennent mieux à la préparation d’aliments plus épais comme les sauces. Choisissez un bain marie avec une bonne répartition de la chaleur. Une bonne répartition de la chaleur signifie que les aliments sont chauffés uniformément et qu'il n'y a pas de points froids dans le bain marie. Choisissez un bain marie avec un bon thermomètre. Un bon thermomètre vous aidera à maintenir la bonne température pour les aliments que vous préparez. Choisissez un bain marie facile à nettoyer. Vous voulez vous assurer que votre bain-marie est facile à nettoyer afin de pouvoir le nettoyer correctement après chaque utilisation.

Quels sont les différents types de bains maries ?

Bain marie électrique : un bain marie électrique est une sorte de bain-marie qui permet de chauffer des liquides ou des ingrédients chauds à basse température. Bain marie à gaz : ce bain marie permet de préparer des aliments en utilisant le gaz comme source de chaleur. Bain-marie au bain-marie : ce type de bain-marie utilise de l’eau tiède pour chauffer les ingrédients. Douche bain marie : ce bain marie utilise une pomme de douche qui répartit de l'eau tiède sur l'ingrédient que vous souhaitez réchauffer. Bain marie induction : ce bain marie utilise la technologie induction pour chauffer les ingrédients.

Quelle est la différence entre un bain marie et une casserole normale ?

Un bain marie est une double casserole où la casserole intérieure est placée dans l'eau bouillante de la casserole extérieure. L'avantage du bain-marie est que la chaleur est répartie uniformément, de sorte que le contenu de la casserole intérieure ne brûle pas et ne colle pas au fond. Le pot intérieur peut également être utilisé pour cuisiner ou cuire à la vapeur. Une poêle normale est généralement en métal ou en céramique et est utilisée pour cuisiner sur la cuisinière. La chaleur est appliquée directement au fond de la casserole, ce qui fait que le contenu brûle ou colle au fond plus rapidement.

Les bains maries sont-ils faciles à nettoyer ?

Oui, les bains maries sont faciles à nettoyer. Ils sont généralement fabriqués en acier inoxydable ou en d’autres matériaux relativement faciles à nettoyer avec de l’eau tiède et un détergent doux.

Les bains maries sont-ils munis d'étiquettes ou d'étiquettes pour aider à identifier le contenu ?

Non, les bains maries ne sont généralement pas pourvus d'étiquettes ou d'étiquettes permettant d'identifier le contenu. Il appartient à l'utilisateur d'identifier le contenu en inspectant visuellement le contenu et en lisant la liste des ingrédients.

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Bouilloire à Soupe - Noir - 10 Litres - G-Line

Il s'agit d'une marmite à soupe spacieuse d'une capacité d'au moins 10 litres. Cette bouilloire à soupe G-Line a un extérieur noir avec un couvercle argenté à charnière comprenant une poignée noire qui ne chauffe pas. Facile à utiliser à l'aide du bouton de température avec une plage de température de 35 à 80 degrés, vous pouvez donc... Plus
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Cuillère à Soupe - 31 CM - Inox - G-Line

G-Line offre un excellent rapport qualité/prix avec cette louche. Cette louche profonde est parfaite pour servir des soupes dans des casseroles profondes et peu profondes. La jolie louche est entièrement en acier inoxydable. Ce matériau solide est idéal pour l'industrie hôtelière car il est particulièrement résistant et a une longue durée... Plus
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Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 200232

Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt à connecterNombre de bacs : 1 Largeur bac : 305 mmHauteur bac : 240 mmProfondeur bac : 510 mmType : Appareil de table Robinet d'arrivée d'eau : NonComprenant : 2 bacs GN 1/2 GN, 2 couvercles avec évidement... Plus
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Bain-Marie - 3 x 1/3 GN - Bartscher - 200233

Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionNombre de bacs : 1< /li> Largeur bac : 305 mmHauteur bac : 155 mmProfondeur bac : 510 mmType : Appareil de table Robinet d'arrivée d'eau : NonComprenant : 3 bacs GN 1/3 GN, 3 couvercles avec évidement... Plus
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Bain Marie - H 28,6 x 35,4 x 59,5 CM - 8,5 KG - 220 - 240 V - 1200 W - Inox - Caterchef - 688040

Avec compartiment GN 1/1 sans soudure embouti, facilitant le nettoyage, adapté aux bacs GN d'une profondeur maximale de 20 cm, thermostat réglable, voyant de contrôle et élément encastrable, livré sans bacs GN, avec robinet de vidange
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Bain-Marie - 1 x 1/1GN + 2 x 1/4 GN - Bartscher - 131770

Série 600 - Équipement de cuisine avec une grande capacité, des dimensions limitées et une composition pratique. Idéal pour une utilisation dans les restaurants d'entreprise, les cantines sportives et les petits restaurants en raison des nombreuses possibilités d'application. La construction et l'équipement peuvent être entièrement... Plus
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Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 115111

Série 650 - Équipement pour la cuisine professionnelle. Cette série se distingue par une consommation d'énergie optimale, une grande capacité et est facile à nettoyer et à entretenir. Les différents modules sont faciles à combiner dans la structure et peuvent être disposés de manière variable. L'équipement est entièrement réalisé... Plus
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EMGA
Pot Bain Marie - H 20,8 CM - 3 KG - Ø21,6 CM - Inox - 4,5 Litre - 861110

Acier inoxydable 18/10, couvercle avec évidement cuillère, empilable
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Buffalo
Marmite à soupe - 10 Litres - Noir - Ø 34,5 x H 36 CM - 230 V - Buffalo - L715

Bouilloire à soupe Buffalo noire 10LContenance : 10LBouilloires compactes pratiques en différentes finitions, idéales pour servir du chili, des soupes, des sauces, des haricots, curry, ragoût et bien plus encore. Le pot amovible permet un nettoyage rapide et facile. Fourni avec jeu d'étiquettes et support magnétique.Le chauffage au... Plus
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Buffalo

Buffalo
Marmite à soupe - 10 Litres - Gris - Ø 33 x H 37,5 CM - 230 V - Buffalo - G107

Bouilloire à soupe Buffalo grise 10LContenance : 10LBouilloires compactes pratiques en différentes finitions, idéales pour servir du chili, des soupes, des sauces, des haricots, curry, ragoût et bien plus encore. Le pot amovible permet un nettoyage rapide et facile. Fourni avec jeu d'étiquettes et support magnétique.Le chauffage au... Plus
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Caterchef
Bain Marie - H 24,5 x 34,5 x 60 CM - 7,24 KG - 220 - 240 V - 1000 W - Inox - Caterchef - 508040

Qu'un appareil bain-marie ne soit pas forcément cher, on le voit avec ce bain-marie professionnel de Bradan. L'appareil est entièrement en acier inoxydable. Le bac embouti, adapté aux récipients aux dimensions 1/1 GN, est sans joint et donc facile à nettoyer. Les bacs GN peuvent avoir une profondeur maximale de 15 cm. Des éléments... Plus
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Max Pro

Max Pro
Bain Marie - H 90 x 60 x 85 CM - 37 KG - 220 - 240 V - 2100 W - Inox - MaxPro - 921350

Acier inoxydable à double paroi avec 1/1GN, compartiments sans soudure emboutis, réglables individuellement par thermostat, adaptés aux bacs GN d'une profondeur maximale de 20 cm, poignée de poussée, 4 roulettes pivotantes (2 avec freins), caoutchouc pare-chocs, robinet de vidange, voyant de contrôle et cordon spiralé, avec étagère... Plus
Prix Spécial 1 273,09 € Prix normal 1 376,31 €

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EMGA
Bain Marie - H 87,5 x 67,3 x 84 CM - 30 KG - 220 - 240 V - 3000 W - Inox - 710052

Acier inoxydable à double paroi avec compartiment Gastronorm à réglage thermostatique, adapté aux bacs GN d'une profondeur maximale de 20 cm, équipé d'une poignée de poussée, étagère inférieure, 4 roulettes (dont deux avec frein), pare-chocs en caoutchouc , robinet de vidange, voyant lumineux, est fourni sans bacs GN... Plus
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Bain Marie - H 87,5 x 67,3 x 149 CM - 58 KG - 220 - 240 V - 1500 W - Inox - 710054

Acier inoxydable à double paroi avec compartiment Gastronorm à réglage thermostatique, adapté aux bacs GN d'une profondeur maximale de 20 cm, équipé d'une poignée de poussée, étagère inférieure, 4 roulettes (dont deux avec frein), pare-chocs en caoutchouc , robinet de vidange, voyant lumineux, est fourni sans bacs GN... Plus
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Marmite à soupe double - 2 x 4 litres - Bartscher - 500840

Voyant de contrôle : ChauffageFréquence : 50 HzMatériau(s) de la (des) poignée(s) : Acier au chrome-nickelAvec poignée (s) : OuiConvient pour GN : NonType de chauffage : ÉlectriqueCaractéristiques du couvercle : Amovible, avec poignée, Évidement cuillère Matériau du couvercle : acier au chrome-nickel Contenu, chacun :... Plus
Prix Spécial 193,33 € Prix normal 209,- €

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Buffalo

Buffalo
Marmite à soupe - 10 Litres - Ø 34,5 x H 36 CM - 230 V - Buffalo - L714

Bouilloire à soupe Buffalo en acier inoxydable 10LContenance : 10LBouilloires compactes pratiques en différentes finitions, idéales pour servir du chili, des soupes, des sauces, des haricots , curry, ragoût et bien plus encore. Le pot amovible permet un nettoyage rapide et facile. Fourni avec jeu d'étiquettes et support magnétique.Le... Plus
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Bain-Marie - 3 x GN 1/4 - Bartscher - 131760

Série 600 - Équipement de cuisine avec une grande capacité, des dimensions limitées et une composition pratique. Idéal pour une utilisation dans les restaurants d'entreprise, les cantines sportives et les petits restaurants en raison des nombreuses possibilités d'application. La construction et l'équipement peuvent être entièrement... Plus
Prix Spécial 905,13 € Prix normal 978,52 €

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Bain-Marie - 1/1 GN + 2 x 1/4 GN - Bartscher - 115112

Série 650 - Équipement pour la cuisine professionnelle. Cette série se distingue par une consommation d'énergie optimale, une grande capacité et est facile à nettoyer et à entretenir. Les différents modules sont faciles à combiner dans la structure et peuvent être disposés de manière variable. L'équipement est entièrement réalisé... Plus
Prix Spécial 1 463,- € Prix normal 1 581,62 €

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Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 200240

Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionNombre de bacs : 1< /li> Type : Appareil de tableRobinet d'alimentation en eau : Non
Prix Spécial 124,82 € Prix normal 134,94 €

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Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 200207

Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50/60 HzConnexion de l'appareil : Prêt à être connectéNombre de bacs : 1 li>Largeur du bac : 556 mmHauteur du bac : 205 mmProfondeur du bac : 354 mmType : Appareil de tableRobinet d'alimentation en eau :... Plus
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Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 200230

Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionNombre de bacs : 1< /li> Largeur bac : 305 mmHauteur bac : 155 mmProfondeur bac : 510 mmType : Appareil de table Robinet d'arrivée d'eau :... Plus
Prix Spécial 117,85 € Prix normal 127,41 €

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Bain-Marie - Rond - 3,5 Litres - Bartscher - 605035

Fréquence : 50/60 HzNombre d'inserts : 1
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Bain-Marie - Rond - 6,5 Litres - Bartscher - 605065

Fréquence : 50/60 HzNombre d'inserts : 1
Prix Spécial 222,45 € Prix normal 240,49 €

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Bain-Marie - Rond - 2 x 3,5 Litre - Bartscher - 606035

Fréquence : 50/60 HzVolume, chacun : 3,5 litresNombre d'inserts : 2, réglables individuellement
Prix Spécial 299,15 € Prix normal 323,41 €

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Bain-Marie - Rond - 2 x 6,5 litres - Bartscher - 606065

Fréquence : 50/60 HzVolume, chacun : 6,5 litresNombre d'inserts : 2, réglables individuellement
Prix Spécial 334,02 € Prix normal 361,10 €

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Bac à insérer Bain-Marie - 605065 / 606065 - Bartscher - 609065
Prix Spécial 45,33 € Prix normal 49,- €

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Couvercle Hot Pot - 3,5 litres - Bartscher - 609135
Prix Spécial 12,03 € Prix normal 13,- €

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Couvercle Hot Pot - 6,5 litres - Bartscher - 609165
Prix Spécial 21,28 € Prix normal 23,- €

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Bain-Marie - Rond - 3 x 3,5 litres - Bartscher - 607035

Fréquence : 50/60 HzVolume, chacun : 3,5 litresNombre de bacs d'insertion : 3, réglables individuellement
Prix Spécial 389,80 € Prix normal 421,41 €

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Bain-Marie - Rond - 4 x 3,5 litres - Bartscher - 608035

Fréquence : 50/60 HzVolume, chacun : 3,5 litresNombre d'inserts : 4, réglables individuellement
Prix Spécial 445,59 € Prix normal 481,72 €

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Bouilloire à soupe - 5,4 litres - Noir - Bartscher - 100062

Voyant de contrôle : ChauffageFréquence : 50/60 HzContrôle de la température : Variable en continuType de chauffage : Indirect li>Poêle intérieure : acier inoxydable, amovible Caractéristiques du couvercle : Amovible, avec poignée, rotatif, divisé, poignée avec isolation thermique Comprend : 8 étiquettes pour soupes,... Plus
Prix Spécial 86,03 € Prix normal 93,- €

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Gastro M

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Bain Marie - Ligne 650 - Electrique - 1/1 GN - H 28 x 40 x 65 CM - 230 V - Inox - Gastro M - GN068

Bain marie électrique Gastro M 650 65/40 BMEPuissance : 1,5 kW. Convient pour GN 1/1.Bain marie, version électrique. Convient aux bacs bain marie d'une profondeur maximale de 15 cm. L'élément intégré et la surface plane assurent une répartition uniforme de la chaleur, tandis que le thermostat et le voyant lumineux vous permettent de... Plus
Prix Spécial 729,83 € Prix normal 789,- €

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Les différents appareils bain marie du monde Horeca

Au bain marie fait référence à une méthode de cuisson dans laquelle un récipient d'eau froide ou tiède est utilisé pour chauffer ou refroidir un liquide. Un avantage majeur du bain-marie est que vous pouvez laisser lentement les ingrédients atteindre la température souhaitée. Cela signifie que les aliments ne brûlent pas et que leur goût reste pratiquement inchangé. L'équipement bain-marie est donc idéal, entre autres, pour le buffet. La technique de cuisson est souvent utilisée dans les restaurants et cafétérias où les plats doivent être servis rapidement.

Pour une cuisine et un chauffage professionnels dans le secteur de la restauration, vous avez besoin d'un bain-marie de haute qualité. Notre sélection de bains maries offre un large choix de tailles, de formes et de matériaux pour répondre à tous vos besoins de cuisson et de réchauffage. Que vous souhaitiez préparer des petites collations ou de grands plats, nous avons le bain marie parfait pour vous. Nos bains maries sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, tels que l'acier inoxydable, afin de garantir qu'ils répondent aux normes professionnelles les plus élevées. De plus, nos bains maries sont faciles à nettoyer et conviennent à une utilisation au gaz, électrique et à induction. Choisissez une cuisine et un chauffage professionnels avec nos bains maries de qualité.

En saillie ou encastrable ? Sur roulettes ou autonome ? Découvrez les possibilités du monde Horeca

Nous disposons de différents équipements pour la constitution de votre buffet. Prenons par exemple la cuisson au bain-marie selon les formats Gastronorm standardisés. Nous disposons également de divers équipements spéciaux tels que des sauces et des chauffe-plats. Si vous recherchez des bacs GN encastrables , Horeca World est également le bon endroit pour vous. Si vous préférez une unité autonome, jetez un œil à nos vitrines . Ces gros appareils électroménagers offrent beaucoup d'espace pour conserver au chaud les légumes, la viande et le poisson. De plus, les vitrines ont souvent une belle finition, avec notamment une plaque de verre courbée pour une présentation attrayante des plats. Si vous montez et démontez régulièrement le buffet, vous bénéficierez de nos bains maries sur chariot . Ces appareils chauffants mobiles sur roulettes ont généralement une base avec une tablette inférieure. Nous disposons également de meubles bas sur pied pour la cuisine. Ces appareils puissants restent bien en place et offrent une grande capacité pour réchauffer divers ingrédients et plats. Enfin, nous avons nos distributeurs de chocolat et nos bouilloires à soupe . Vos invités sauront immédiatement à quoi sont destinés ces réchauds grâce à leur design beau et authentique.

Chaque appareil bain marie répond à nos exigences strictes

En gardant vos plats à bonne température dans nos appareils bain-marie, même les derniers convives pourront profiter d'un repas chaud. Il améliore le goût et la qualité de vos ingrédients soigneusement préparés et fonctionne de manière hygiénique et efficace. La construction du bain marie, l'installation, les chariots, les armoires et les vitrines ont chacun été choisis pour leur qualité, leur facilité d'utilisation et leur prix. Si vous commandez sur Horeca World, vous pouvez compter sur la garantie du prix le plus bas, un service agréable et une livraison rapide.

À quoi faut-il faire attention lors de l’achat de bains maries ?: Choisissez un bain marie adapté au type de plats que vous allez préparer. Certains bains maries conviennent mieux à la préparation d’aliments liquides, tandis que d’autres conviennent mieux à la préparation d’aliments plus épais comme les sauces. Choisissez un bain marie avec une bonne répartition de la chaleur. Une bonne répartition de la chaleur signifie que les aliments sont chauffés uniformément et qu'il n'y a pas de points froids dans le bain marie. Choisissez un bain marie avec un bon thermomètre. Un bon thermomètre vous aidera à maintenir la bonne température pour les aliments que vous préparez. Choisissez un bain marie facile à nettoyer. Vous voulez vous assurer que votre bain-marie est facile à nettoyer afin de pouvoir le nettoyer correctement après chaque utilisation.
Quels sont les différents types de bains maries ?: Bain marie électrique : un bain marie électrique est une sorte de bain-marie qui permet de chauffer des liquides ou des ingrédients chauds à basse température. Bain marie à gaz : ce bain marie permet de préparer des aliments en utilisant le gaz comme source de chaleur. Bain-marie au bain-marie : ce type de bain-marie utilise de l’eau tiède pour chauffer les ingrédients. Douche bain marie : ce bain marie utilise une pomme de douche qui répartit de l'eau tiède sur l'ingrédient que vous souhaitez réchauffer. Bain marie induction : ce bain marie utilise la technologie induction pour chauffer les ingrédients.
Quelle est la différence entre un bain marie et une casserole normale ?: Un bain marie est une double casserole où la casserole intérieure est placée dans l'eau bouillante de la casserole extérieure. L'avantage du bain-marie est que la chaleur est répartie uniformément, de sorte que le contenu de la casserole intérieure ne brûle pas et ne colle pas au fond. Le pot intérieur peut également être utilisé pour cuisiner ou cuire à la vapeur. Une poêle normale est généralement en métal ou en céramique et est utilisée pour cuisiner sur la cuisinière. La chaleur est appliquée directement au fond de la casserole, ce qui fait que le contenu brûle ou colle au fond plus rapidement.
Les bains maries sont-ils faciles à nettoyer ?: Oui, les bains maries sont faciles à nettoyer. Ils sont généralement fabriqués en acier inoxydable ou en d’autres matériaux relativement faciles à nettoyer avec de l’eau tiède et un détergent doux.
Les bains maries sont-ils munis d'étiquettes ou d'étiquettes pour aider à identifier le contenu ?: Non, les bains maries ne sont généralement pas pourvus d'étiquettes ou d'étiquettes permettant d'identifier le contenu. Il appartient à l'utilisateur d'identifier le contenu en inspectant visuellement le contenu et en lisant la liste des ingrédients.