À quoi faut-il faire attention lors de l’achat d’une machine sous vide pour la restauration ?

Choisissez une machine avec une bonne puissance d'aspiration. Il est important de choisir une machine dotée d’une aspiration suffisante pour sceller hermétiquement les emballages alimentaires. Vérifiez si la machine est sûre. De nombreuses machines sont dotées de dispositifs de sécurité qui peuvent empêcher la machine de surchauffer ou de présenter d'autres risques pour la sécurité. Vérifiez s'il y a une minuterie automatique. Une minuterie automatique vous aide à définir le temps de scellage correct pour différents produits. Regardez les options de connexion des accessoires. Certaines machines offrent la possibilité de connecter des accessoires tels que des tuyaux, des filtres et des sacs d'étanchéité. Achetez une machine avec une longue durée de vie. Il est important d’acheter une machine capable de résister à un usage fréquent.

Quels sont les différents types de machines sous vide pour la restauration ?

Il existe différents types de machines sous vide pour la restauration, selon les besoins et l'utilisation. Voici quelques-unes des plus courantes : Machines d'emballage sous vide : Ces machines sont utilisées pour emballer et conserver des produits alimentaires. Ils créent un récipient hermétique qui conserve les aliments frais plus longtemps. Machines sous vide : Ces machines sont utilisées pour emballer et sceller les aliments dans des sacs en plastique. Ils empêchent les aliments de se dessécher ou de se briser. Réchauffeurs sous vide : Ces machines sont utilisées pour réchauffer les aliments. Ils empêchent les aliments de brûler et aident à réchauffer les aliments rapidement. Processeurs sous vide : Ces machines sont utilisées pour broyer, hacher, réduire en purée et mélanger les aliments. Ils aident à préparer les repas et les collations. Friteuses sous vide : Ces machines sont utilisées pour frire des aliments. Ils aident à préparer des collations et des repas croustillants.

Quels sont les principaux avantages de l’utilisation d’une machine sous vide ?

Une machine sous vide réduit le risque de moisissures et de bactéries dans les aliments. Il élimine également tout l’air du produit, le gardant frais plus longtemps. Une machine d'emballage sous vide peut être utilisée pour gagner de la place en emballant les vêtements, la literie et bien plus encore dans un format plus petit. L'emballage sous vide est un moyen écologique de conserver les aliments. L'emballage sous vide réduit le risque de détérioration dû à l'air, à l'humidité et à d'autres facteurs. Les machines sous vide sont un outil polyvalent qui peut être utilisé pour emballer, conserver ou réparer des produits.

Comment puis-je entretenir une machine sous vide et quels sont les conseils d’entretien les plus importants ?

Vérifiez régulièrement le filtre et remplacez-le si nécessaire. Vérifiez la puissance d'aspiration de la machine et effectuez les ajustements nécessaires si nécessaire. Vérifiez qu'il n'y a pas de blocage dans les tuyaux ou dans le système de sac sous vide. Vérifiez les niveaux d'huile et de lubrification et ajoutez de l'huile si nécessaire. Vérifiez les connexions électriques et remplacez-les si nécessaire. Vérifiez le câble et remplacez-le si nécessaire. Vérifiez toutes les pièces mobiles et lubrifiez-les si nécessaire. Vérifiez qu'il n'y a pas de fuite au niveau des connexions et réparez si nécessaire. Vérifiez que toutes les pièces sont correctement vissées. Vérifiez si la machine est correctement isolée.

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Machine sous vide - 25CM - Compacte - 230V - H 15,5 x L 31 x P 30,5 - G-Line

La Machine Sous Vide G-Line 25CM Compact 230V offre une solution efficace et peu encombrante pour mettre sous vide les aliments en cuisine professionnelle. Avec une largeur de soudure de 25 cm et un format compact de H 15,5 x L 31 x P 30,5 cm, cette machine est idéale pour les établissements de restauration qui recherchent une machine de mise... Plus
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G-Line

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Aspect repensé avec une surface incurvée pour la chambre à vide et un couvercle en verre robuste et profilé, facile à nettoyer et à entretenir. L'appareil dispose d'une programmation conviviale et d'une fonction d'aspiration intelligente qui fonctionne sur simple pression d'un bouton. En fonction de la taille du sac sous vide utilisé,... Plus
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Hendi

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Conditionneuse à cloche sous vide - Kitchen Line - Hendi - 975398

Bande d'étanchéité de 295 mm de long, 3,5 mm de large.Boîtier et chambre à vide en acier inoxydable de haute qualité.Couvercle en ABS transparent pour contrôler le processus.Pour un usage professionnel.< br />Vide et temps de soudure réglables.Débit de la pompe : 77 L/min.Dimensions chambre : 350x300x (H) 110 mm.Poids : 24,4... Plus
Prix Spécial 901,88 € Prix normal 975,- €

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Bartscher

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Récipient sous vide - 1,5 litre - 300742 - Bartscher - 300422

Excellent pour les aliments comme les fraises, les tomates ou les plats préparés comme les soupes ou les sauces.
Prix Spécial 31,45 € Prix normal 34,- €

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Aspirateur - 40 CM - Bartscher - 300435

Voyant de contrôle : OuiFréquence : 50 HzFonctions : Aspiration manuelle, Soudage manuel, MarinadeMarche/Arrêt interrupteur : OuiContrôle du vide : ÉlectroniqueNombre de soudures : 1Longueur du fil de soudage : 400 mmPompe à vide : env. 31,5 l/min (1,9 m³/heure)Intensité du vide réglable : NonTemps de soudage réglable : 3... Plus
Prix Spécial 940,71 € Prix normal 1 016,98 €

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Aspirateur - 33 CM - 16L/heure - Diamant - VAX/33-L

Machine à vide, pompe 16 l./min, cordon de soudure 330 mm Fabriqué en acier inoxydable Pompe de lubrification automatique 16 l./min. Aspiration contrôlée avec capteur. Faisceau de soudure de 330 mm (4 mm). Fonctionnement automatique. Possibilité de mettre des liquides sous vide (S3T-K2B fourni). Panneau de commande avec affichage avec 3 LED... Plus
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Aspirateur - 43 CM - 26L/heure - Diamant - VAX/45-L

Machine à vide, pompe 26 l./min, cordon de soudure 430 mm Fabriqué en acier inoxydable Pompe de lubrification automatique 26 l./min. Aspiration contrôlée avec capteur. Faisceau de soudure de 430 mm (4 mm). Fonctionnement automatique. Possibilité de mettre des liquides sous vide (S3T-K2B fourni). Panneau de commande avec affichage avec 3 LED... Plus
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Machine sous vide - Mini Jumbo - Henkelman - MINI-JUMBO

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Prix Spécial 1 007,33 € Prix normal 1 089,- €

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Machine sous vide - 45 x 51 CM - Diamant - TA-85/IVP

Panneau de contrôle avec écran LCD (IVP : INTELLIGENT VACUUM PACKAGING) Chambre à vide en acier inoxydable.Barre de soudure amovible.Capacité de la pompe à vide 16m³/h.Temps de cycle 15-30 secondes.Modem de table avec boîtier en acier inoxydable.Haut couvercle en plastique transparent.< /li>Dimensions chambre : 350x370xh150... Plus
Prix Spécial 2 953,53 € Prix normal 3 193,- €

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Saro

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Aspirateur - 31 CM - Saro - 441-1000

Matériel : acier inoxydablePompe à vide : 11 lt/minFaisceau de soudage : 310 mm ou 420 mm Commande numériquePour sacs sous vide de 300 x 400 mm max.Poids brut : 8 kgDimensions : L 375 x P 297 x H 145 li>Connexion : 230 V - 50 Hz - 0,22 kWÀ utiliser uniquement avec des sacs... Plus
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Aspirateur - 42 CM - Saro - 441-1005

Matériel : acier inoxydablePompe à vide : 30 lt/minFaisceau de soudage : 310 mm ou 420 mm Commande numériquePour sacs sous vide de 300 x 400 mm maximumPoids brut : 10,5 kgDimensions : L 470 x P 308 x H 154 Connexion : 230 V - 50 Hz - 0,75 kWÀ utiliser uniquement avec des sacs... Plus
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Chambre à vide - 31 CM - Saro - 441-1010

Matière : acier inoxydablePompe à vide : 8 m3/hFaisceau de soudage : 310 mmCommande numérique Pour sacs sous vide de 300 x 400 mm max.Poids brut : 31 kgDimensions : L 395 x P 490 x H 374Connexion : 230 V - 50 Hz - 0,6 kW
Prix Spécial 2 793,50 € Prix normal 3 020,- €

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Chambre à vide - 41 CM - Saro - 441-1015

Matière : acier inoxydablePompe à vide : 12 m3/hFaisceau de soudage : 410 mmCommande numérique Pour sacs sous vide de 300 x 400 mm maximumPoids brut : 50,5 kgDimensions : L 535 x P 591 x H 438 Connexion : 230 V - 50 Hz - 0,75 kW
Prix Spécial 3 468,75 € Prix normal 3 750,- €

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Machine à emballer sous vide - H 12,5 x 40 x 26,5 CM - inox/ABS - Buffalo - CN514

Machine à emballer sous vide Buffalo inox 30cmPuissance : 130W/230V. Largeur d'aspiration : 30 cm.Aspirateur et scellant robustes pour conserver les aliments plus longtemps. Ne convient pas aux liquides. À utiliser uniquement avec des sacs sous vide gaufrés.Opération facileConstruction en acier inoxydable facile à nettoyerPression du... Plus
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Machine à emballer sous vide - Jumbo 30 - Henkelman

La machine à sceller sous vide Henkelman Jumbo 30 a une chambre à vide de 370 x 350 x 150 mm sans angles vifs. Il a un couvercle transparent, ce qui vous permet de surveiller de près le processus d'aspiration. Cette soudeuse sous vide professionnelle Henkelman a un boîtier en acier inoxydable et une largeur de soudure de 38 cm. Le Jumbo 30... Plus
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Machine à emballer sous vide - Jumbo 42 - Henkelman

Le Henkelman Jumbo 42 est une machine à emballer sous vide polyvalente et professionnelle avec une grande chambre à vide de 370 x 420 x 180 mm. La chambre est emboutie d'une seule pièce et a un fond incliné, de sorte que les soupes et les sauces peuvent également être emballées sous vide. Le contenu peut être adapté au produit avec les... Plus
Prix Spécial 1 775,08 € Prix normal 1 919,- €

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Machine à emballer sous vide - Jumbo 35 - Henkelman

La machine à emballer sous vide professionnelle Henkelman Jumbo 35 est entièrement en acier inoxydable et dispose d'une chambre à vide emboutie sans angles vifs, avec des dimensions de 370 x 350 x 150 mm. Il n'y a pas de câbles dans la chambre, pour un résultat parfait. La Jumbo 35 est l'une des plus grandes soudeuses sous vide de la série... Plus
Prix Spécial 1 627,08 € Prix normal 1 759,- €

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Caterchef

Caterchef
Machine sous vide - 30 CM - 0,754 KG - 600 CM - Polyéthylène - Transparent - Caterchef - 688130

Fonctionne sans chambre de pression, ce qui crée plus d'options concernant la taille du produit à aspirer. un manomètre lorsque la mise sous vide est terminée et la barre de soudure est activée avec un bouton poussoir, après quoi la machine s'arrête automatiquement lorsque le sac en plastique est complètement fermé, équipée d'un vide et... Plus
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Conditionneuse Sous Vide - H 14 x 48 x 24 CM - 11 KG - 220-240 V - 500 W - Inox - 516040

Boîtier en acier inoxydable, fonctionne sans chambre de pression, ce qui crée plus d'options concernant la taille du produit à aspirer. un manomètre allumé lorsque la mise sous vide est terminée, la barre de soudure est mise en marche avec un bouton poussoir, après quoi la machine s'arrête automatiquement lorsque le sac plastique est... Plus
Prix Spécial 646,27 € Prix normal 698,67 €

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Conditionneuse Sous Vide - H 14 x 37 x 30 CM - 7 KG - 220-240 V - 400 W - Inox - 516020

Boîtier en acier inoxydable, fonctionne sans chambre de pression, ce qui crée plus d'options concernant la taille du produit à aspirer. un manomètre allumé lorsque la mise sous vide est terminée, la barre de soudure est activée avec un bouton poussoir, après quoi la machine s'arrête automatiquement lorsque le sac plastique est... Plus
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Aspirateur - 42 x 37 CM - 21m3/heure - Diamant - TA-90/IVP

Machine à vide Panneau de contrôle avec écran LCD (IVP : INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), programme d'entretien et nettoyage de la pompe. Capacité de la pompe à vide 21m3/h. (Type Busch) Temps de cycle 15-35 secondes. Dimensions de la chambre : 420 x 370 x h 180 mm (longueur de soudure : 420 mm). Fourni avec plaque d'insertion de... Plus
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Aspirateur Henkelman Jumbo 42XL

Machine sous vide JUMBO 42XL- la machine sous vide abordable avec des résultats XLMachines d'emballage sous vide rapides et robustes avec une réputation mondialeSystèmes compacts avec des résultats 'Jumbo'.Beaucoup de valeur ajoutée pour entreprise et produitModèles de table modernes qui ont fait leurs preuves dans la pratiqueEmballage sous... Plus
Prix Spécial 2 626,08 € Prix normal 2 839,- €
Diamond

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Aspirateur - 42 x 46 CM - 21m³/heure - Diamant - TA-90B/IVP

Machine à vide Panneau de contrôle avec écran LCD (IVP : INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), programme d'entretien et nettoyage de la pompe. Capacité de la pompe à vide 21m3/h. (Type Busch) Temps de cycle 15-40 secondes. Dimensions de la chambre : 420 x 460 x 180 mm (longueur de soudure : 420 mm). Fourni avec plaque d'insertion de volume,... Plus
Prix Spécial 3 468,75 € Prix normal 3 750,- €

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Aspirateur - 42 x 46 CM - 21m³/heure - Diamant - TA-90B/S

Machine à vide Capacité de la pompe à vide 21m3/h. (Type Busch) Temps de cycle 15-40 secondes. Dimensions de la chambre : 420 x 460 x 180 mm (longueur de soudure : 420 mm). Fourni avec plaque d'insertion de volume, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits. Sur demande : plateau incliné pour produits... Plus
Prix Spécial 3 089,50 € Prix normal 3 340,- €

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Aspirateur - 35 x 37 CM - 8m³/heure - Diamant - GA-102/S

Machine à vide Capacité de la pompe à vide 8m3/h. (Type Busch) Temps de cycle 15-30 secondes. Dimensions de la chambre : 350 x 370 x 150 mm (longueur du joint : 350 mm). Fourni avec plaque d'insertion de volume, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits. Panneau de commande numérique, 1 programme mémorable,... Plus
Prix Spécial 2 007,25 € Prix normal 2 170,- €

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Aspirateur - 28 x 31 CM - 8m³/heure - Diamant - GA-80P/S

Machine à vide
Prix Spécial 1 842,60 € Prix normal 1 992,- €

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Aspirateur - 50 x 80 CM - 100m³/heure - Diamant - SC-124V/IVP

Machine à vide Panneau de contrôle avec écran LCD (IVP : INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), programme d'entretien et nettoyage de la pompe. Capacité de la pompe à vide 100m3/h. (Type Busch) Temps de cycle 15-40 secondes. Couvercle en aluminium avec fenêtre de visualisation. Dimensions de la chambre : 500x800xh235 mm (Longueur de soudure :... Plus
Prix Spécial 10 423,83 € Prix normal 11 269,- €

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Aspirateur - 22 x 31 CM - 4m³/heure - Diamant - WR-22X31-B

Machine sous vide, couvercle bombé, cuve inox - 4 m3/h Capacité de la pompe à vide 4 m3/h. (Tapez Busch). Dimensions de la pièce : 220x310xh110 mm. Fourni avec des plaques d'insertion, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits. Sur demande : plateau incliné pour produits liquides (PIL/DV). Petit modèle de table... Plus
Prix Spécial 1 237,65 € Prix normal 1 338,- €

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Vacuümkamer Verpakkingsmachine - H 36.5 x 36 x 49 CM - Hendi - 975398
Prix Spécial 766,59 € Prix normal 828,75 €

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Machine d'emballage sous vide Kitchen Line - Inox - H 14,5 X 26 X 49 CM - Hendi - 975374

Bande d'étanchéité de 420 mm de long, 5 mm de large. Convient pour les sachets en rouleau en combinaison avec le porte-rouleau 970638. Affichage numérique du cycle de vide et de soudure. Le vide peut être aspiré en mode continu ou pulsé. Boutons rapides pour aspirer et sceller sur la poignée. Arrêt automatique après 10 minutes de repos -... Plus
Prix Spécial 251,21 € Prix normal 271,58 €

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1 Avis

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Conditionneuse à chambre sous vide - Profi Line - Hendi - 201435

Bande d'étanchéité de 30 cm de long et 0,5 cm de largeTemps de mise sous vide, de scellage, d'entrée et de refroidissement réglables, fonctionnement automatique et manuel.Convient pour l'emballage sous vide et les aliments liquides et humides.< br />avec marinade fonctionÉquipé d'un affichage numérique et d'un vacuomètre analogique.La... Plus
Prix Spécial 860,94 € Prix normal 930,75 €

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Machine d'emballage à chambre sous vide Machine d'emballage Profi Line 410 - acier inoxydable - H 46,5 X 56,7 X 50,5 CM - Hendi - 201442

Bande d'étanchéité de 410 mm de long, 3 mm de large. Temps de vide, de scellage, d'admission et de refroidissement réglables, fonctionnement automatique et manuel. Convient pour l'emballage sous vide d'aliments liquides et humides. Équipé d'un affichage numérique et d'un vacuomètre analogique. La pompe à huile de haute qualité fournit... Plus
Prix Spécial 1 489,94 € Prix normal 1 610,75 €

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Machine d'emballage à chambre sous vide Machine d'emballage Profi Line - acier inoxydable - H 46 X 56 X 42,5 CM - Hendi - 975275

Conçu pour emballer des aliments et divers articles. Machine d'emballage de logement et de chambre à vide en acier inoxydable 304 de haute qualité. Le couvercle surélevé (et dans le modèle 975251 un évidement dans la machine d'emballage à chambre sous vide) facilite l'emballage de grandes portions. Le couvercle transparent durable de haute... Plus
Prix Spécial 1 218,69 € Prix normal 1 317,50 €

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Machine d'emballage sous vide Profi Line - Inox - H 17 X 28 X 37 CM - Hendi - H970362

Boîtier en acier inoxydable.Pompe et vacuomètre professionnels.Fonctionnement manuel ou automatique.Affichage numérique.Temps de scellage réglable.Bande d'étanchéité avec couche de téflon . Capacité de la pompe : 20 L/min.À utiliser uniquement avec des sacs... Plus
Prix Spécial 412,78 € Prix normal 446,25 €

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Machine d'emballage à chambre sous vide Machine d'emballage Profi Line - acier inoxydable - H 43,5 X 48 X 37 CM - Hendi - 975268

Conçu pour emballer des aliments et divers articles. Machine d'emballage de logement et de chambre à vide en acier inoxydable 304 de haute qualité. Le couvercle surélevé (et dans le modèle 975251 un évidement dans la machine d'emballage à chambre sous vide) facilite l'emballage de grandes portions. Le couvercle transparent durable de haute... Plus
Prix Spécial 1 081,09 € Prix normal 1 168,75 €

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Les machines sous vide du monde Horeca

L'oxygène est l'une des principales causes de détérioration des aliments. Cette substance réactive décompose les matières naturelles, également appelée oxydation. Par exemple, l’oxydation garantit la dégradation des arômes et des colorants. C’est pourquoi les aliments dont la date de péremption est dépassée depuis longtemps ont souvent un goût aigre. Une machine sous vide restauration est donc utile pour pouvoir conserver les aliments longtemps. Avec une machine d'emballage sous vide, vous pouvez emballer et sceller hermétiquement les produits. Cela signifie que les légumes, les fruits, la viande et le poisson restent frais plusieurs fois plus longtemps.

Imaginez un monde où vos aliments restent frais plus longtemps et conservent leur saveur. Grâce aux machines sous vide pour la restauration, c'est désormais possible. Les machines sous vide sont indispensables pour maintenir la qualité des aliments, notamment dans le secteur de la restauration. En éliminant l’air des emballages alimentaires, il contribue à préserver le goût, la texture et la valeur nutritionnelle des aliments.

Une machine sous vide pour restauration est un incontournable pour toute entreprise de restauration qui souhaite conserver les aliments. Il s’agit d’un appareil puissant qui ferme hermétiquement les emballages alimentaires en aspirant l’air. Cela permet aux aliments de rester frais plus longtemps et de conserver leur goût.

Il existe de nombreux types de machines sous vide pour la restauration. Les plus courants sont le style comptoir, le style industriel et le style portatif. Les machines de style comptoir sont conçues pour être utilisées dans des cuisines plus petites et sont plus petites que les machines de style industriel. Les machines de style industriel sont conçues pour être utilisées dans des cuisines plus grandes et sont de plus grande taille. Les machines portatives sont conçues pour être utilisées dans les petites cuisines et sont utiles pour emballer de petits morceaux d’aliments.

Choisir la bonne machine sous vide pour restauration est essentiel pour maintenir la qualité des aliments. Il y a un certain nombre de facteurs à considérer lors du choix d’une machine. Tout d’abord, vous devez déterminer la taille de la machine. Si vous avez une petite cuisine, une machine de type comptoir est la meilleure option. Si vous avez une cuisine plus grande, une machine de style industriel est la meilleure option. Deuxièmement, vous devez déterminer la capacité de la machine. Plus vous souhaitez emballer d’aliments, plus la capacité de la machine doit être grande. Troisièmement, vous devez déterminer la fonctionnalité de la machine. Certaines machines ont des fonctionnalités spéciales telles que les machines sous vide, qui aident à emballer les aliments.

Il existe de nombreux avantages à utiliser une machine sous vide pour la restauration. Premièrement, cela prolonge la durée de conservation des aliments. En éliminant l'air des emballages alimentaires, les aliments restent frais plus longtemps et conservent leur goût. Deuxièmement, cela empêche les fuites. Les machines sous vide créent un joint hermétique qui empêche les aliments de fuir. Troisièmement, cela aide à préserver la valeur nutritionnelle. En éliminant l'air des emballages alimentaires, les vitamines et les minéraux sont préservés.

Les machines sous vide pour la restauration sont une excellente solution pour maintenir la qualité des aliments. Ils sont indispensables pour toute entreprise de restauration souhaitant conserver les aliments. Lorsque vous choisissez une machine, vous devez tenir compte de sa taille, de sa capacité et de ses fonctionnalités. Si vous choisissez la bonne machine, vous pourrez profiter des avantages d’une conservation optimale des aliments.

Vous pouvez conserver les aliments dans des contenants hermétiques pendant des mois

Une machine sous vide pour restauration peut être utilisée, entre autres, pour la viande, le poisson et la volaille. Il vous suffit d'aspirer l'air de l'emballage et voilà, vos produits dureront beaucoup plus longtemps. Nous disposons également de dispositifs qui remplacent l'air contenu dans l'emballage par un certain gaz tel que le dioxyde de carbone. Les machines sous vide peuvent également être utilisées pour les légumes. Cependant, il est important de conserver un peu d’oxygène avant de sceller l’emballage. Heureusement, cela est très simple à régler en réglant le pourcentage de vide. Vous pouvez désormais conserver de la viande, du poisson, des fruits et des légumes au congélateur pendant des mois. Alors évitez le gaspillage et investissez dans une machine à vide décente.

Commandez la machine sous vide restauration directement en ligne

Dans Horeca World, vous trouverez un certain nombre de machines sous vide professionnelles particulièrement adaptées au secteur de la restauration. Les machines à vide de notre gamme se distinguent entre autres par la taille de la chambre à vide. Nos modèles les plus compacts conviennent aux conditionnements de 15 litres. Nous avons également examiné la facilité d'utilisation, la sécurité et l'entretien de la machine. De plus, chez Horeca World, nous ne vendons que des marques de premier plan telles que Combisteel, Diamond, Hendi et Bartscher.

À quoi faut-il faire attention lors de l’achat d’une machine sous vide pour la restauration ?: Choisissez une machine avec une bonne puissance d'aspiration. Il est important de choisir une machine dotée d’une aspiration suffisante pour sceller hermétiquement les emballages alimentaires. Vérifiez si la machine est sûre. De nombreuses machines sont dotées de dispositifs de sécurité qui peuvent empêcher la machine de surchauffer ou de présenter d'autres risques pour la sécurité. Vérifiez s'il y a une minuterie automatique. Une minuterie automatique vous aide à définir le temps de scellage correct pour différents produits. Regardez les options de connexion des accessoires. Certaines machines offrent la possibilité de connecter des accessoires tels que des tuyaux, des filtres et des sacs d'étanchéité. Achetez une machine avec une longue durée de vie. Il est important d’acheter une machine capable de résister à un usage fréquent.
Quels sont les différents types de machines sous vide pour la restauration ?: Il existe différents types de machines sous vide pour la restauration, selon les besoins et l'utilisation. Voici quelques-unes des plus courantes : Machines d'emballage sous vide : Ces machines sont utilisées pour emballer et conserver des produits alimentaires. Ils créent un récipient hermétique qui conserve les aliments frais plus longtemps. Machines sous vide : Ces machines sont utilisées pour emballer et sceller les aliments dans des sacs en plastique. Ils empêchent les aliments de se dessécher ou de se briser. Réchauffeurs sous vide : Ces machines sont utilisées pour réchauffer les aliments. Ils empêchent les aliments de brûler et aident à réchauffer les aliments rapidement. Processeurs sous vide : Ces machines sont utilisées pour broyer, hacher, réduire en purée et mélanger les aliments. Ils aident à préparer les repas et les collations. Friteuses sous vide : Ces machines sont utilisées pour frire des aliments. Ils aident à préparer des collations et des repas croustillants.
Quels sont les principaux avantages de l’utilisation d’une machine sous vide ?: Une machine sous vide réduit le risque de moisissures et de bactéries dans les aliments. Il élimine également tout l’air du produit, le gardant frais plus longtemps. Une machine d'emballage sous vide peut être utilisée pour gagner de la place en emballant les vêtements, la literie et bien plus encore dans un format plus petit. L'emballage sous vide est un moyen écologique de conserver les aliments. L'emballage sous vide réduit le risque de détérioration dû à l'air, à l'humidité et à d'autres facteurs. Les machines sous vide sont un outil polyvalent qui peut être utilisé pour emballer, conserver ou réparer des produits.
Comment puis-je entretenir une machine sous vide et quels sont les conseils d’entretien les plus importants ?: Vérifiez régulièrement le filtre et remplacez-le si nécessaire. Vérifiez la puissance d'aspiration de la machine et effectuez les ajustements nécessaires si nécessaire. Vérifiez qu'il n'y a pas de blocage dans les tuyaux ou dans le système de sac sous vide. Vérifiez les niveaux d'huile et de lubrification et ajoutez de l'huile si nécessaire. Vérifiez les connexions électriques et remplacez-les si nécessaire. Vérifiez le câble et remplacez-le si nécessaire. Vérifiez toutes les pièces mobiles et lubrifiez-les si nécessaire. Vérifiez qu'il n'y a pas de fuite au niveau des connexions et réparez si nécessaire. Vérifiez que toutes les pièces sont correctement vissées. Vérifiez si la machine est correctement isolée.