Bakertop Mindplus - H 67.5 x 86 x 96.7 CM - 95 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 10600 W - Inox - +30°C / +260°C - Unox - 596424

Description du produit

Ce four de boulangerie électrique convient parfaitement à de nombreux lieux de travail différents. C'est un appareil pouvant accueillir quatre plaques Boulangerie Norm de 40 par 60 cm. Il peut être utilisé dans une cuisine de restauration où de nombreux produits de pâtisserie et de boulangerie sont cuits, ainsi que dans une boulangerie moderne, mais aussi, par exemple, dans les sandwicheries, les cantines et les rayons boulangerie des supermarchés.

Le XEBC 04EU EPR, de la série Bakertop MindMaps Plus d'Unox, est équipé de toutes sortes de composants et de fonctions qui en font un modèle haut de gamme parmi ses pairs. Il y a un ingénieux système de vapeur à bord, l'appareil est équipé de ventilateurs qui changent automatiquement de direction pendant le processus de cuisson pour assurer une température uniforme, il y a des éléments chauffants puissants et efficaces et un système d'extraction qui peut éliminer l'air humide en peu de temps. retirer de l'intérieur du four. La chose la plus intéressante à propos de cet appareil est son panneau de contrôle interactif et intelligent. Cela permet à toutes les pièces d'être parfaitement mises en service. En mesurant avec précision la température, l'humidité, le temps et la vitesse de l'air chaud, un programme spécial peut analyser la situation à tout moment et faire des recommandations pour ajuster les points de consigne afin d'obtenir un résultat optimal.

Le four est entièrement en acier inoxydable et l'appareil repose sur quatre pieds antidérapants. Il y a une grande fenêtre dans la porte qui, avec l'éclairage LED, offre un bon aperçu de l'intérieur. L'opérateur du four dispose ainsi à la fois d'un aperçu visuel des produits en cours de cuisson et d'un affichage graphique sur le panneau de commande où le processus de cuisson est affiché graphiquement à tout moment. Ce four de boulanger dispose également de programmes de nettoyage à bord qui s'activent automatiquement lorsque les préparations sont terminées. Les ventilateurs sont automatiquement nettoyés et l'intérieur est automatiquement rincé. Cela évite un entretien coûteux et garantit également que le four est hygiéniquement propre au début d'une préparation.

Ce four de boulangerie moderne a tout ce dont vous avez besoin pour cuire parfaitement tous les types de pâtes et de produits de pâtisserie. Des croissants fourrés aux meringues et du gâteau à la viennoiserie. Vous pouvez même faire lever le processus dans ce four, puis démarrer automatiquement la cuisson. Un atout pour toutes les entreprises qui fabriquent professionnellement des produits de boulangerie et de pâtisserie ! Dimensions, lxpxh : 86 x 96 x 68 cm Poids : 85 kg Raccordement : 400 Volt Puissance maximale : 10 600 Watt Attention : Les fours BakerTop Mind.Maps Plus sont livrés sans grilles ni plaques de cuisson !